こんにちは(^^)
今日もヘブンズフォーチュンチャーチのカフェブログを訪問してくださりありがとうございます♪
カフェスタッフのKです＾＾
先日、オンライン料理会で韓国料理の「スジェビ 」を作りましたが、実はまたまたオンライン料理会を開催しました♪
今度は簡単に、朝食でも作れる「ガレット」を、オンラインで作ってみました😊✨
ガレット、最近巷のカフェなどでお洒落な食事として提供されているのをよく見かけます。
実はお洒落になれていないKにとっては、初めて作り＆食べました(笑)💦💦
そば粉で作るものが有名ですが、今回はより身近に、また健康的に、米粉🌾を使ったガレットを栄養士のスタッフさんが考えてくれました＾＾
（そば粉アレルギーの方でも安心ですね！）
作り方は簡単で、材料を混ぜて、クレープのように焼くだけで、
ワンボール、ワンフライパン、作業時間約10分で、美味しい米粉ガレットが出来上がりました😊
米粉のおかげでもっちりと食べ応えもあり、朝食、ブランチに持ってこいでした＾＾
塩をひとつまみと、卵やチーズも入れると、ソースがなくても味がきいて美味しかったです
何かと忙し目の朝ですが、目玉焼きを作る時間があれば、是非一緒に生地もちょこっと焼いて、ガレットを作りたいと思ったKでした＾＾
（実際、その後も何度か作って美味しく頂きました♪）
米粉がなければホットケーキミックスなどでも美味しくできます＾＾
また、この塩についても、栄養士のスタッフさんが、塩の歴史や由来や塩の特性について詳しく教えてくれました♪
食材を柔らかくする、保存性を高める、うまみをひきだす、くさみやアクをとりのぞく、味をひきしめる、甘みをひきたて酸味を和らげる…など、
塩の効果に改めてびっくりでした！
ちなみに聖書にも「あなたがたは地の塩である」という聖句があり、
沢山の良さをもった塩を人のたとえに使っているところがあります＾＾
身近にある普段目立たない存在ですが、塩は無くてはならないものですね！✨✨
ガレットの由来は、フランスのブルターニュ地方で生産が盛んだったそばの粉を活かして作っていたのが始まりだそうです。
フランス発祥のお洒落なガレット、親子でご参加頂いた方もいて楽しい時間でした＾＾
是非、皆さんもよければ作ってみてくださいね😊
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