みなさんこんにちは！
カフェスタッフのつっちーです!
秋にだけ実る今が旬の「あけび」を初めて食べてみました！
ドキドキしながら切ってみると…
中はこんな感じになっていました！
種の外側の部分が実だと思ってましたがあけびは皮が厚く、実と種が一緒になっているようです。
実のほうは種と一緒になっていて
食べるのが難しいので、
スイカを食べるように種ごと
口に含んで種だけ出す食べ方で食べましたが、種があまりにも多い…笑
(実は少ししかないのに食べるの諦めそうになりました笑)
食感・味はライチみたいだなと思いました😊
美味しいかは人によりそうです笑
皮のほうは天ぷらにしたら美味しいと聞いたので、天ぷらに⭐
実を食べるのに一苦労して
その日に天ぷらにする元気がなかったので、カットだけして水をつけてアクを抜こうと放っておいたら…
放って置きすぎて真っ黒になりました😂
紫の皮の部分がポルフェノールたっぷりなのでアクがあります。
真っ黒になってしまった
あけびの皮の天ぷらですが、
シンプルに塩をふって食べました♪
本来の白いところは柔らかく、皮に苦味があって苦いのが平気な方は好きだと思います。
子どもは苦いと思いますが、
私は苦いの好きなのでおいしかったです。
良薬口に苦しって感じの苦味です笑
~栄養いっぱいあけび~
□栄養素
▪️ポルフェノール
▪️ビタミンC
▪️カリウム
▪️カルシウム
▪️食物繊維
□効果
▪️美肌効果
▪️生活習慣病の予防・改善効果
▪️むくみを予防・改善する効果
▪️腸内環境を整える効果
▪️貧血を予防する効果
と特に女性の方に嬉しい作用ばかりです♪
１日1~2個を目安に食べると良く、
食べ過ぎると食物繊維たっぷりで消化不良になってしまうので適度に食べるのがいいです！
スーパーなどで見かけたら
一度は食べてみてください♪
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