たけのこ– tag –

こんにちは、スタッフSです♪ 今日からGWという方も多いでしょうか？ここ2週間は天気の良い日も多そうで、春のお出かけ日和ですね😍 先週の記事で春の旬の食材について、少し触れました☘️ でも春って他にどんなものがあるのかな？　ど...

スタッフSです。 春。たけのこの季節ですね♪　この時期になると水煮だけでなく、生たけのこもたくさん見かけますが、生たけのこを調理する前に必要なのが「あく抜き」。 あく抜きは、普通はよく鷹の爪や米ぬか、もしくは重曹を使って時間をかけてやる方法...