スタッフSです！
あっという間に3月ですね😳😳 年度末、忙しくなってきますよね💦
私は忙しくて疲れていた時、誘ってもらった奥多摩のとあるレストランに行き、一気に癒されました✨
「時帰路」というお店で、JR青梅線とSatologue(さとローグ)プロジェクトの共同でできた施設(元々は沿線まるごとホテルの最初の施設）。
HP↓
レストラン 時帰路 TOKIRO｜Satologue（さとローグ）｜里とつむぐ、物語。青梅線沿線の自然とくらしをまるごと楽しむ、レストラン&サウナ
JR青梅線の「古里駅」と「鳩ノ巣駅」の間にあります。どちらも無人駅で、奥多摩感がありました(笑)
ここのお店は、自家農園やワサビ田があり、自家農園で育てた食材や地域の方からもらった青梅の食材を使った料理を作っていて、「食をとおして、自然や人、地域とつながりを取り戻すこと」を大切にされているそうです。
食事前には農園を自家農園を見学する時間も。元々養魚場だったところを畑にして活用したり、自家ビオトープを作ったりと工夫が溢れていました✨
見学中は農園主人＝シェフから直接話を聞きながら、野菜への思いや大切にしていることなどを直接解説してもらうという！
それらを通して、作り手の顔が見えること、その思いを知れるのって何事でもとても大事だなと思いましたし、食事もより丁寧に、味わっていただけました！ 食材や地域を愛して、人や地域を繋ぐ姿がとても素敵でした✨
地産の食事もどれもとても見た目もお皿もアイデアも素敵で、１つ１つ味わっていただきました！
奥多摩の緑と、食事と地域と人をつなぐ新しい感覚と、丁寧なゆったりとした時間と食事に
心も身体も癒されていました～～！！✨
カフェチームも、人と、神様と、地域と、様々につなぐカフェにもっとなりたい、と思いました！
皆様も、忙しい３月ですが無理せず、癒されながら過ごしてくださいね♪機会があればお店、おすすめです！
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！
紹介したお店
レストラン「時帰路」 Satologue
〒198-0106 東京都西多摩郡奥多摩町棚澤
JR青梅線 古里駅から徒歩15分 鳩ノ巣駅から徒歩20分
営業時間・曜日 要確認
Satologue(@satologue) • Instagram写真と動画
レストラン 時帰路 TOKIRO｜Satologue（さとローグ）｜里とつむぐ、物語。青梅線沿線の自然とくらしをまるごと楽しむ、レストラン&サウナ
