スタッフSです。皆さん、「そうめんかぼちゃ」って聞いたことありますか？？
先日八百屋さんで発見し、面白そうだなと購入してみました🤩
目次
そうめんかぼちゃとは
そうめんかぼちゃとは、ラグビーボールのような形をした、かぼちゃの仲間。「そうめんうり」「金糸瓜(きんしうり)」などの別名もあります。果肉が繊維状になっているので、加熱すると果肉が素麺状にほぐ れる大変珍しい野菜。シャキシャキとした食感で、酢などで和えるとさっぱりとした涼しげな料理になります！
そうめんかぼちゃを茹でてみよう！
そんなそうめんかぼちゃはまず下処理が必要！茹でていきます！
①そうめんかぼちゃはへたを切り落として切る。（写真は半分のままですが）3cm程度幅に切る。スプーンで種を取り除く。
★硬いです、、、、！！ファイトです！！
②鍋に湯をわかし、そうめんかぼちゃを入れて15-20分程ゆでる。竹串がささり、果肉が糸状にほぐれるようだったら火を止め、冷水に入れる。
③冷えたら手でほぐし、もう一度冷水でシャキシャキ感を出す。
中々硬くて手間ですが、ほぐすとそうめんのようになる様子はかなり感動でした(笑)
そうめんかぼちゃを料理してみた！
実際どのように料理したのか、参考までに載せてきますー！
◆みりんと味噌で数日漬ける→そうめんかぼちゃの漬け物
◆鰹節とポン酢でさっぱりと
◆きゅうり、ごま油などで炒めて中華サラダ
◆肉や野菜と炒めて主食にも
他にもツナマヨサラダ、みそ汁などもできるそうですよ！
珍しいものですが、見つけてみたら、ぜひトライしてみてください🤩
本日も最後までご覧いただき感謝します～！
