毎日暑いですね💦 スタッフSです！ 皆様、夏バテしてませんか？ 今回は不定期の料理紹介をしたいと思います(笑)
夏バテには水分たっぷりの夏野菜がいい！ということで、今日は、少し珍しい野菜です（珍しいものを紹介する企画になりつつあります(笑)）！
今回は「白ナス」。
その名の通り白いナスです(笑) 白ナスは、皮が白や淡い緑をしているナスで、加熱するととろける食感になることから別名「トロナス」とも呼ばれているそうです！
普通のナスより、柔らかい、とろっとろな感じがたまらない💕 焼く、蒸す、揚げる、炒めるなど加熱調理するのがおすすめです。
今回は私がやってみて美味しかったレシピを２つ紹介します！
白ナスのステーキ
白ナスに切れ目をいれて焼くだけ！とろとろ感がたまりません😍 ステーキというのも納得です！
皮を下にして、オリーブオイルを吸わせながら焼く→焼き目がついたら裏返して蓋をする→弱火で5分蒸し焼きにする→たれを入れて絡める が、ポイントです！ 参考までに材料も↓
材料
白ナス 1本
塩コショウ 適量
オリーブオイル 大1
たれ(醤油 大1 /みりん 大1/にんにくチューブ3-4cm)
白ナスのツナマヨグラタン風
白ナスを器のようにして(食べますが)作るおしゃれな一品！ 火が通ればオーブントースターのみでできますよ◎
材料
白ナス １本
ツナの水煮缶 1缶
Aマヨネーズ 大2 、塩胡椒 適量
ピザ用チーズ 40g
作り方
①白ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切る。縁から1cm程を残し、1cm幅、深さ3mm程の格子状に切りこみを入れる。
②皮に穴を開けないように、スプーンで実の部分をくり抜く。実の部分は粗みじん切りにして水を張ったボウルに入れ、キッチンペーパーを密着させて5分程さらす。
③別のボウルに、水気を絞った②の実の部分、ツナ水煮、Aを入れ混ぜ合わせる。
④②の皮の部分の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、③を詰めて、ピザ用チーズをのせる。
⑤アルミホイルを敷いた天板に並べ、オーブントースターで焼き色がつき、チーズがとろけるまで8分程焼く。
※火力が強すぎの場合は、トースター3分→レンジで3-4分
これで完成です！
手軽におしゃれな雰囲気を楽しめます♪
どちらも気軽にできるレシピですので、ぜひお試しくださいませ♪
色々な食材をくださる神様、感謝しますー！
