こんにちは！ スタッフSです★
2月頭に教会の仲間たちと熊本旅行に行きました✈️熊本には美味しいものがた〜くさん！
今週と来週はたっぷり楽しんだ熊本グルメを投稿します🐻
①あか牛丼
くまもとあか牛は、阿蘇地域で飼育されてる褐毛色の牛たち。耐寒・耐暑性に優れており、放牧に適し、阿蘇の広大な土地で放牧が行われてるそう。
ストレスの少ない中で育ってるいることもあり、肉質は赤身が多く、適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えているのが特徴だそう(引用: 熊本県畜産農業協同組合連合会HP)
今回は阿蘇でも人気のお店に、連れていっていただきました✨
見た目はガッツリですが、本当にお肉がヘルシーで、旨みが凝縮されてて、ペロリとなくなりました🤭笑 わさびもよく合う＆タレも最高でした🫠
②からし蓮根(レンコン)
熊本の郷土料理！本当に蓮根の周りにからしが！
蓮根の穴に辛子味噌を詰め込み、黄色い衣を付けて油で揚げて作られているそうです。
こちらは、もともと殿様の健康食として作られたことがルーツだそう。そのこともあり、体に良い成分を多く含んでいて、風邪予防、肌の老化改善などにも効果あるそうです🙆♀️
食べてみると、、思ったよりしっかりからし効いてて美味しい！
揚げてるからなのか食感も少し面白かったです！
空港にも多くの種類のからし蓮根が売られていました😏
お店によって味が違いそうですね！
今回はここまでー！
熊本の魅力を少しでも精密にお伝えできたら嬉しいです♪
来週もまたお伝えしますね😆
本日も最後までお読みいただきありがとうございました😊
