こんにちは！Sです★
今回は前回の続き！熊本グルメ第二弾をお届けます✉️✨
③いきなり団子
なんか可愛い写真になりました笑
小麦粉を練って伸ばした生地で、輪切りにしたさつまいもと粒あんを包んだものを蒸した、昔ながらの素朴な風味の熊本の郷土菓子。
中々インパクトのある名前ですので、名前の由来が気になりますよね🤣
熊本の方言で「いきなり」とは、「簡単、手軽」や「直接」という意味があるそう。
いきなり（突然）お客さんが来てもすぐに作ってもてなせるという意味と
生のさつまいもを輪切りにして、いきなり団子生地で包んで蒸す「簡単に作れる団子」という意味が重なったものと言われているそうです。
昔のいきなり団子は、さつまいもをだんご生地で包んで蒸しただけの簡単なものでした。
現在はあんこが入っているものが主流で、店ごとに少しずつ特徴がありそうでした♪
(参照: 熊本県公式観光サイト)
私たちは、熊本の友人の手作りいきなり団子をいただきました😭
生地がモチモチで、さつまいももあんこも甘く、とーても美味しかったです😭
レンチンしてほかほかで食べるとさらに美味しかったです😍
④太平燕(たいぴーえん)
長崎で生まれ、熊本で育まれてきた麺料理。
たっぷりの野菜、エビやイカなどの海鮮や豚肉などの具材が入り、見た目はチャンポンに似てます！
特徴的なのは麺がヘルシーな春雨であること、そして揚げ玉子が乗っかってたこと👀(参照:熊本県公式観光サイト)
あっさりしているのにコクのある味わい深いスープで体に優しいソウルフードで、
食べたことありそうでない、唯一無二なメニューでした✨
⑤南関揚げ
熊本でよく知られている地元の特産品の揚げ豆腐。
一般的な揚げ豆腐より長期保存が可能で、食感はふっくらなのが特徴だそう。
宿の朝ごはんでいただきましたが、
ふっくらした食感とあおさの味噌汁との相性が抜群で、
美味しすぎておかわりし、3杯飲みました笑
東京でも売って欲しい🥺
以上で熊本グルメ🐻報告はおしまいです★
旅中も、目に見えるものを通して、目に見えない神様の愛をたくさん受けました❤️
とても素敵なところなのでぜひまた行きたいです！
本日もお読みいただきありがとうございました！
